什锦水果法芥大虾沙拉

爱相随

　　原料：大虾500克（大约30头）

　　配料：石榴子、西瓜、火龙果各30克

　　调料：卡夫奇妙酱75克，蜂蜜10克，炼乳5克，法芥3克，鸡蛋一个，生粉100克，天妇罗粉100克，盐5克，水生粉10克，色拉油500克（实耗50克）。

　　制作：

　　1、虾去头、去壳、去尾取虾仁，延脊背入到深至三分一，抽出虾线备用；

　　2、石榴剥皮取籽；火龙果、西瓜切成石榴子大小的粒备用；

　　3、卡夫奇妙酱加入蜂蜜、炼乳、法芥搅拌均匀备用；

　　4、鸡蛋打散，与水生粉、盐一起放入大虾里面朝一个方向搅打上劲；生粉和天妇罗粉混合均匀，将虾仁裹匀混很粉备用。劈开的刀口也要上匀混合粉；

　　5、锅上火，倒入色拉油烧到油温六成热，下入大虾，待虾仁漂起拨散，炸至虾仁酥脆捞起放入盆中，加入调好的沙拉汁，石榴子、西瓜、火龙果拌匀装盘即可。

爱相随

大虾沙拉真没吃过，水果沙拉是经常吃。