加入这两物 起司通心粉就是营养美味早餐

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加入蛋和早餐肉或培根，起司通心粉也能变身美味早餐。起司通心粉示意图。（取材自unsplash.com@Leanna Myers）





起司通心粉是一道经典且受欢迎的菜肴，因为它不仅美味，吃了之后身体和心理都能获得满足；Daily Meal报导，这道人气料理不只能当午餐和晚餐，只要加蛋和早餐肉，不管是用瓦斯炉还是烤箱制作这道料理，它都能瞬间摇身一变成为早餐霸主。

首先，就像平常一样在炉子上开始煮起司通心粉，但会和通心粉一起加入酱汁的，可能是煎得焦脆卷曲的培根、火腿切片或香肠，甚至也可以考虑烟熏鲑鱼；白酱酱汁就用切达起司，如果想做大胆尝试，可尝试加入杰克辣椒干酪、帕马森起司或格鲁耶尔起司（Gruyère）。

接下来是蛋，可以先用水煮或用煎的，起司通心粉完成及盛盘后放在上面，也可以打蛋后把蛋液倒进煎锅，和起司通心粉一起拌炒。可以让蛋黄呈现果酱般的黏稠口感，这会让你在吃的时候每一口都有奶油般的滑顺口感，不过若不敢或不喜欢吃液体或果酱口感的蛋黄，就煮到全熟或是打散成蛋花拌炒也行。

如果是用烤箱煮起司通心粉，可以在面上打颗蛋后放在铸铁锅中烤，若用空间更多的砂锅，可以在放进烤箱前在上面放几颗水波蛋，但若怕蛋烤过口感欠佳，就在盛盘后再放上蛋也行。

在上面放了蛋、培根的黏糊糊起司通心粉上桌前，可以加上几片薯饼、烤过的面包丁，再洒上贝果调味料，这样可以增加风味和口感。若想让起司通心粉色彩缤纷，可以洒上虾夷葱或葱，特别是配料选择烟熏鲑鱼的人，它们吃起来非常搭。