最适合中国胃的孢子甘蓝料理快速出餐 吃完皮肤都变好

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网友分享孢子甘蓝简单食谱。（取材自小红书@营养师妈妈晓童）





小红书一名用户近日分享自己对「孢子甘蓝（Brussels sprouts）」的独家做法，强调这是「最简单、健康、清淡，最适合中国胃的料理方式」，并号召网友只需十分钟，「有手就会」，将这款争议性蔬菜翻转为餐桌新宠。

孢子甘蓝向来是营养价值丰富却「名声不佳」的蔬菜，虽富含维生素K、C及丰富膳食纤维，但常被批评味道偏苦、口感怪异。然而，这名网友通过一道简单食谱，巧妙解决了「好处一大堆却不好吃」的问题。

小红书网友「晓童」分享，此款食谱作法极为简便，只需将孢子甘蓝切好后，放入锅中上火蒸5至10分钟，期间将白芝麻稍微煎熟备用。当筷子能轻松插入甘蓝时，即可起锅。最后加入香油、少许盐，以及画龙点睛的煎熟芝麻拌匀，即成一道色泽翠绿、香气四溢的清爽小菜。

原PO也指出，与常见的烤或炒方式相比，这种蒸煮法更能保留孢子甘蓝的天然营养与清新口感。此料理不仅饱腹减脂，还有助于皮肤通透、促进荷尔蒙健康，因此在平台引发共鸣与模仿热潮。

这道看似简单的小菜，却蕴藏了对健康与美味的平衡追求，也让「不好吃」的蔬菜，翻身成为「好吃又好做」的热门选择。其他网友留言「这个好，一定要做起来」。

有人分享自身做法「我的做法是：孢子甘蓝对半切，调料只放盐巴，黑椒碎，橄榄油，拌均匀，放进空气炸锅，180度，五分钟-七分钟，看大小决定，时间到，就可以吃了，特别清甜」、「放烤箱也很好吃，加一些意大利综合香草、橄榄油」、「放鸡汤里，白水煮了粘蘸水，甚至红烧烤菜都好吃」、「我平时是酱油加芥末一起做，好吃」。