十分钟便可上桌的5道热乎菜

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来源: 大嘴爱吃

鱼香鸡丁

/ 食材 /

鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒

毛豆、玉兰片、酱油

醋、糖、盐

/ 步骤 /

1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁

2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜

3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

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丸子汤

/ 食材 /

猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋

冬瓜、紫菜、盐

/ 步骤 /

1、冬瓜切厚片，焯水备用

2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形

3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。

4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

蟹黄豆腐

/ 食材 /

熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

/ 步骤 /

1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄

2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水

3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

炒肝尖

/ 食材 /

猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜

料酒、淀粉、酱油

/ 步骤 /

1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎

2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）

3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片

4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀

豆角焖饭

/ 食材 /

豆角、大米、食盐

/ 步骤 /

1、豆角炒一下，加水烧开

2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味

3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了