多思味美食
进入夏天,天气逐渐炎热,你是否也感到食欲不振?别担心,调整饮食是关键! 在这个季节,碱性蔬菜是不可或缺的健康之选,能维持身体的酸碱平衡,还能促进肠道蠕动,加速新陈代谢,帮助排毒养颜,一起来看看这个热情的夏天都有什么好吃的。
一、冬瓜推荐食谱:冬瓜炒蛤蜊 鲜掉眉毛的冬瓜炒蛤蜊,撒点葱花简直完美,蛤蜊热量低,是减脂期可以放心吃的优质蛋白,冬瓜水份超高的,夏天吃还可以解暑去腻刮油。 食材:花甲,冬瓜 做法: 1、冬瓜去皮切片备用,葱花姜丝备用 2、少油炒香葱花、姜丝,放入冬瓜翻炒均匀后,加水没过冬瓜,煮至软烂,最后倒入花甲,加少量盐和一点生抽调味即可锅
二、黄瓜推荐食谱:凉拌黄瓜香菜洋葱 鲜甜爽脆的黄瓜洋葱配上万能的酸辣拌汁真的是好吃到飞起,做法超简单,喜欢你也试试吧。 食材:黄瓜、洋葱、香菜、葱花、蒜末、小米辣、熟花生米、辣椒粉、白芝麻、苹果醋、白糖、盐 做法 1、调料汁:碗中放入葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻浇上热油后加入3勺生抽、2勺苹果醋、1勺蚝油、1小勺盐搅拌均匀备用 2、黄瓜洗净先拍一下再切小块放碗里,放入一勺白糖搅拌均匀腌制一会儿,洋葱洗净切块备用,腌制好的黄瓜倒去多余的水分后放入洋葱、香菜和熟花生米,淋上调好的料汁拌匀即可。
三、茄子
推荐食谱:烧椒茄子 食材:茄子、青椒、小米辣、大蒜、生抽、香菜、香油、辣椒油、花椒油、盐、糖、味精 做法: 1、将炒锅烧烫,下青椒煸至表皮快焦了的程度,出现烧焦的虎皮,去除焦糊的地方,撕成条 2、茄子上锅蒸20分钟,放凉后用手撕成条 3、小米辣切碎,大蒜切末 4、把撕好的茄子和青椒放大碗里,放入生抽,小米辣,蒜末,香油,辣椒油,盐,糖,味精和少许的花椒油拌匀 5、静置入味半小时更好吃 6、小米辣不要放太多,主要也是点缀的作用,有条件的话,用炭火来烧的焦糊味会更香,茄子比较老建议还是去皮吃,更好下饭。
四、西葫芦
推荐食谱:西葫芦炒牛肉 食材:牛肉、西葫芦、胡萝卜、蒜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油 做法: 1、牛肉加1勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油,1勺食用油,1小勺淀粉抓匀,腌制10分钟;西葫芦、胡萝卜切片,蒜切成末备用。 2、少油下入腌制好的牛肉快速翻炒至变色后捞出。 3、另起锅爆香蒜末,加入胡萝卜、西葫芦、适量清水炒至变软后加入牛肉、少许盐调味,所有食材炒匀后出锅装盘。西葫芦清甜脆爽,牛肉鲜嫩入味非常 下饭。
五、菜心
推荐食谱:蒜末菜心 爱吃常吃的菜心,要炒得好吃,只要掌握好火候,也不需要过多的调味剂,简单的几步,就能炒出美味、营养又减脂的蒜末菜心。 食材:嫩苗菜心、大蒜、葱花、盐、生抽、食用油。 做法: 1、菜心洗净沥水备用。 2、油热放入葱花小火煸炒出香味。 3、放入菜心,大火翻炒至断生炒软。加入适量生抽、盐调味,继续翻炒均匀。出锅前加入蒜末翻炒均匀装盘,即可享用美味的蒜末菜心啦!这道蒜末菜心口感清爽,蒜香浓郁,营养丰富,简直是素食者的福音!大家快来试试吧!
六、西红柿
推荐食谱:西红柿土豆肥牛卷 减脂期不知道吃什么可以试试这个番茄土豆肥牛汤,掉秤又好吃,原来减脂餐也可以这么好吃。 食材:土豆、西红柿、肥牛卷、小葱大蒜 做法: 1、土豆去皮切丁,西红柿切块,大蒜切片,小葱切成葱花 2、热锅倒少许油放蒜片爆香,放番茄炒烂出汁,加一勺番茄酱、加一勺生抽、少许白糖提鲜、适量盐、少许鸡精,倒入一碗水 3、水开到土豆,煮至软烂,放肥牛卷煮1-2分钟,撒上葱花出锅即可。
七、芹菜
推荐食谱:西芹炒牛肉 食材:牛肉250克、 西芹350克、大蒜3瓣、辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、玉米淀粉水适量 做法: 1、将牛肉切成薄片,加入料酒和生抽腌制15分钟,增加牛肉的鲜嫩口感。 2、西芹洗净切段焯水备用 3、起锅烧油 牛肉翻炒至变色后捞出备用。 4、锅中再倒入少许油,小米椒和大蒜煸香 放入西芹段。把之前煮好的牛肉倒回锅中,继续快速翻炒。倒入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀 加入适量玉米淀粉勾芡出锅即可 5、这道西芹炒牛肉非常简单易学,既保留了西芹的清爽口感,又展现了牛肉的嫩滑与鲜香。同时,在健康方面更是不容忽视!西芹富含纤维素和维生素,牛肉则是优质蛋白质的来源。无论是减肥还是增加体力,这道菜都能为你提供丰富的营养。
八、豌豆
推荐食谱:豌豆炒时蔬 这豌豆炒时蔬,虽然没有放任何油盐,但由于各种食材本身有独特的风味,口感完全不会很清淡。胡萝卜天然的甜味,洋葱和蒜苗的香味,豌豆的清香与软糯更增添了这道菜的风味。这道菜简单清爽好上手,快来试着做一下吧。 食材:豌豆、一把芦笋切段、一把蒜苗切段、一个胡萝卜切片、半个红洋葱切丝、一个香菇切碎、 调料粉:咖喱粉 做法: 1、将以上食材放入锅中,加入一些清水,翻炒至熟即可。 2、可以洗几张生菜叶子,蒸几个土豆做成土豆泥,和以上豌豆炒时蔬包着一起吃,口感更佳。 3、豌豆可以根据自己需要多放一些,增加饱腹感。香菇也可以多放一些更好吃,因为家里只剩一个香菇了,所以只放了一个。也可以放其他的菌菇如口蘑鸡腿菇等。 这些也只是一部分,大自然还有很多值得去探索学习的。多尝试应季蔬菜,让你在享受美食的同时,也能保持健康。答应我!一定要照顾好自己,所做的一切都是为了更好的自己,所以要爱好自己哟
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