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标题: 预热中秋节日菜——番茄排骨(组图) [打印本页]

作者: 爱相随    时间: 2015-9-15 20:22
标题: 预热中秋节日菜——番茄排骨(组图)
食材:排骨 番茄
调料:番茄酱 豆瓣酱 大蒜 花椒 大茴 生姜汁 生抽 白糖 酱油 食盐 食用油 味精
制作过程:
1.准备食材。
2.排骨放入锅中,加料酒飞水。
3.飞水后的排骨待用。
4.番茄和大蒜切片。
5.炒锅加入食用油,放入花椒大茴炸出香味。
6.放入豆瓣酱,炒出红油。
7.放入番茄片翻炒,化成番茄汁后,放入番茄酱。
8.番茄炒出酱汁后,放入食盐、白糖、生姜汁、生抽调味,然后加入水或者高汤煮开。
9.取砂锅,放入飞水后的排骨。
10.倒入炒制好的番茄酱汁。加入蒜片,加盖焖煮。
11.至排骨软烂,即可关火.
12.加味精调味食用。
1.番茄和蒜片要大量加入。
2.味精可随习惯添加。






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