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标题: 爱吃这些美食牙齿坏得快！ [打印本页]

作者: ace 时间: 2015-5-6 05:36
标题: 爱吃这些美食牙齿坏得快！
世界新闻网

英国每日邮报报导，伦敦知名牙科医院「Elleven」临床主任帕特尔医师（Sameer Patel）点名多项英国人最爱的外带食物，恐怕对牙齿及口腔造成不良影响。而这些食物，也多是很人喜爱的东西。

1.印度与中华料理→调味料让牙齿变黄

不只是茶和咖啡等深色饮料会玷污洁白牙齿，咖哩和酱油等色素含量较多的调味料也会导致牙齿变黄。帕特尔建议，吃寿司或烹调时少用酱油，或改用米醋、柠檬汁等浅色调味料。他还建议先吃菠菜和甘蓝菜再吃佐酱油的餐点，因为绿色蔬菜会在牙齿上形成保护膜，降低色素沉淀在牙齿上的机会。

2.中东料理沙威玛→大口咬下颚痠痛

张大嘴巴咬下沙威玛并咀嚼乾涩肉片，会造成颚骨关节过度活动，进而引发痠痛。帕特尔说：「过度使用任何肌肉都会造成肌肉紧绷，引发不适。」

3.义式料理→醣类会侵蚀珐琅质

披萨和义大利通心面是英国最受欢迎的餐点，这些食物不会直接伤害牙齿，但主食材属於精制碳水化合物；碳水化合物在口腔内会分解为单醣，造成口腔酸硷值降低。此时若再吃偏酸性的番茄，会破坏珐琅质，长期下来恐会造成牙齿敏感。

此外，义式料理经常添加起司，让食物碎屑容易黏在口腔内。帕特尔建议，养成饭後漱口刷牙的口腔卫生习惯之外，咀嚼无糖口香糖，增加唾液分泌也能平衡口腔酸硷值。

4.速食点心炸鱼和薯条→淀粉卡牙缝蛀牙推手

淀粉最容易卡在牙缝中并分解为醣类，就算炸物本身不甜，但搭配食用的番茄酱等加工沾酱常加糖以延长保鲜期或增添风味。帕特尔说，正餐摄取的糖分不是问题，零食才是造成蛀牙的主因。他建议吃完零食後漱口，以冲走卡在牙缝中的食物碎屑。

5.泰式料理→酱汁含小粒坚果珐琅质杀手

泰式酱汁中的小粒坚果容易卡在齿缝且不易清除，坚果内的糖分因而有更长的时间破坏珐琅质。帕特尔建议使用牙线或嚼无糖口香糖来清除口中异物，但不要一吃完就剔牙，以免食物碎屑愈嵌愈深。

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