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标题: (图文)家常菜：蚂蚁上树 [打印本页]

作者: ace 时间: 2012-12-15 12:36
标题: (图文)家常菜：蚂蚁上树

食材明细：

红薯粉条适量
五花肉适量
青红椒适量
葱姜适量
高汤适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
水淀粉适量

1.准备材料
2.红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软
3.将其他配料切末备用
4.热油锅将肉末煸熟
5.放入葱姜末
6.加入生抽、蚝油
7.加入高汤，放入粉条煮熟入味
8.加入青红椒，薄水淀粉收汁
9.放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可
小贴士
1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易煳锅底。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。

　　来源：美食天下　　

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