原料：
嫩鸡1只、青红辣椒适量。
2、炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块;
3、大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色;
4、从入适量开水(与鸡块1：1的量即可)，大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。
备注：
1、如果觉得淡了可以再撒点盐，喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖，喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料，比如大料花椒辣椒等;
2、鸡一定要选择嫩鸡，放养的嫩鸡更好。
原料： 嫩鸡1只、青红辣椒适量。 2、炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块; 3、大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色; 4、从入适量开水(与鸡块1：1的量即可)，大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。 备注： 1、如果觉得淡了可以再撒点盐，喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖，喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料，比如大料花椒辣椒等; 2、鸡一定要选择嫩鸡，放养的嫩鸡更好。 |
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