eNewsTree.com

标题: (图文)鲁菜名菜：糖醋里嵴 [打印本页]

作者: ace 时间: 2012-12-13 12:41
标题: (图文)鲁菜名菜：糖醋里嵴

中华美食

　　用料：猪里嵴肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。

　　制作方法： 1、猪里嵴肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净，切小块;胡萝卜去皮、洗净，切片;葱洗净，大蒜去皮，均切末。

　　2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里嵴炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里嵴肉炒至入味即可。

　　特点：　色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。

欢迎光临 eNewsTree.com (https://www.enewstree.com/discuz/)