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标题: 哪个更营养学校午餐胜过自带饭盒 [打印本页]

作者: ace 时间: 2014-11-8 08:23
标题: 哪个更营养学校午餐胜过自带饭盒
世界新闻网

很多家长抱怨学校的午餐不营养，家庭主妇也都想过：让孩子带饭，还是在学校买午餐较好?

据一名维吉尼亚科技大学的博士班学生连续五天比较 750所学校的餐厅食物，以及560份幼稚园儿童从家中带来的午餐营养成份，发觉学校午餐比较营养。

这篇刊登在11/12 月号「营养教育和行为学刊」上的研究发现，家中带来的午餐有更多的甜点和含糖饮料，多脂肪食物也较多。带饭午餐中的卡洛里、饱和脂肪、维生素C、铁质较高。自带饭盒中的蛋白质、钠、纤维、维生素A、钙质不如学校午餐。

研究者说，有些家长为孩子准备很健康的午餐，但是大多数都不够营养健康。

论文中指出，美国公立中小学学童人数约有5000万。约有60%在学校餐厅吃午餐，40%自带午餐。

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