eNewsTree.com

标题: 鸡蛋红枣发糕 [打印本页]

作者: ace 时间: 2014-7-1 15:31
标题: 鸡蛋红枣发糕
本帖最后由 ace 于 2014-7-1 15:37 编辑

美食天下

主料：鸡蛋2个、红枣10颗、清水70g 普通面粉150g、

配料：酵母1.5g、白砂糖25g

鸡蛋红枣发糕中加了红枣核鸡蛋，松软的发糕里有股淡淡的蛋香和红枣香味，非常的美味。

　　鸡蛋红枣发糕的做法教程：

　　1、准备食材。
　　2、将鸡蛋打入盆中，直接加清水、发酵粉、白砂糖。
　　3、用打蛋器搅拌两三分钟。
　　4、加入面粉搅拌。
　　5、加入一半的红枣肉搅拌。
　　6、倒入高温碗中(碗内刷一层色拉油)。
　　7、等到发酵1倍高的时候倒入剩余的枣肉。
　　8、蒸锅大火40分钟即可，中途不要开盖子，停火后焖5分钟再出锅，蒸熟中间略突出。

　　

鸡蛋红枣发糕的美味小窍门：

　　1、白砂糖的量根据个人的喜甜程度添加。
　　2、在蒸制过程中，中途不要开盖子，这样的发糕蒸出来才松软。

作者: 路在何方 时间: 2014-7-4 18:17
看制作方法也不是太复杂，回家试试看了。

欢迎光临 eNewsTree.com (https://www.enewstree.com/discuz/)