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标题: 咸香花卷儿(早餐菜谱) [打印本页]

作者: ace 时间: 2014-6-26 17:30
标题: 咸香花卷儿(早餐菜谱)
美食吧

作法

1：发好的面，擀开成薄片（越薄，自然层数越多越好看），刷一层油，并撒一层细盐，卷起，切段，用根筷子中间压一下，便是最简单的花卷，稍拧整理成花，会更好看些：

作法2：

发好的面，擀开成薄片（越薄，自然层数越多越好看），刷一层油，并撒一层细盐，然后按6、7CM的宽度将面皮折起（看面皮的大小，多折或少折，区别就在于出来的层次上），并切段，两段叠起，用筷子在中间压一下，双手配合顺长度再抻长些，然后反向拧成花卷儿：

全部做好，静置10分钟，开火，水开后蒸10分钟，关火，闷2分钟左右再开锅盖。

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