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标题: 烤饼夹粉蒸肉 [打印本页]

作者: ace 时间: 2014-6-18 15:27
标题: 烤饼夹粉蒸肉
好豆菜谱

主料

粉蒸肉  200g
面粉    200g

辅料

水 100g

酵母  2g

糖    4g

步骤

把面粉、糖、酵母放入盆中混合后加水和面

2.和成面团后，盖上保鲜膜放置15分钟左右

3.把面团均匀分成7等份

4.先把剂子用手按扁

5.再稍微擀几下，擀圆即可（不要擀太薄）

6.饼胚做好后，用保鲜膜盖好，醒发20分钟左右

7.醒发好后，放入]平底锅中120度烙制

8.一面烙黄再翻面烙

烙黄后出锅，放在烤架上散热

10.把香菜洗净切小段

粉蒸肉再次蒸透后，用筷子挟小块，拌入香菜

烙好的饼用小刀从中间开口

13.把拌好的粉蒸肉夹入饼内即可，吃吧，香着呢

小贴士饼擀薄了，烙好后容易硬，不松软

给饼开口时不要划成两瓣，像图中一样是连在一起的

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