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标题: 鸡肉丸子面(图) [打印本页]

作者: Day 时间: 2012-11-15 21:09
标题: 鸡肉丸子面(图)

材料：

  熟鸡肉丸子7个，日式拉面一份，高汤一碗(实在没有，就用水吧)，鸡蛋一个，大白菜适量，葱少许，姜片少许，料酒少许，白胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许，辣油适量。

做法：

  1.将鸡蛋煎成蛋皮，切丝备用。
  2.汆烫面条后，将面条放入冷水冲洗，并浸泡一会儿后沥干水分，备用。
  3.爆香葱白和姜片后，加入白菜，稍作翻炒之后加入高汤。
  4.高汤烧开之后加入鸡肉肉丸子，并加入少许胡椒粉、盐和鸡精调味，中火煨1分钟。
  5.将汤汁倒入盛有拉面的碗里即可。

         新三才

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