第三道就是文思豆腐，这个是非常考验刀工的，准备好的豆腐要切成像图片一样，像是花朵一样绽放，而切出来的豆腐丝就是它的花瓣，最主要切完之后豆腐不能碎，烫里也不会有豆腐渣，不愧为国宴菜，大厨们也好厉害！
第四道就是北京烤鸭，这个是所有人都听说过的，不说都吃过，但是名气很大，片好的烤鸭，色香味卖相都好看，当时在奥运村被好多国外运动员喜爱， 还想要打包带走呢！
第五道就是松鼠鳜鱼，其实是没吃过的，地方差异有的时候是饮食上，有的更可能是在食材上，东北这边还没听说过卖鳜鱼的，也没见过饭店有松树鳜鱼的，也可能是我见世面比较少，没见过！但是看起来就很好吃！
第六道开水白菜，很多人都听说过这个名字了其实，开水白菜和名字完全不一样，汤底好像是熬的鸡汤，我们都知道，汤都是浓厚的那种，不是透明的，所以开水白菜的做法非常麻烦，熬汤过滤然后接着熬，记得好像要费时几天呢！
