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标题: 蔓越莓汁功效多营养师：还能改善口腔健康、肌肤弹性 [打印本页]

作者: ace 时间: 2025-12-15 08:21
标题: 蔓越莓汁功效多营养师：还能改善口腔健康、肌肤弹性
世界新闻网

蔓越莓。Image by Alexey Hulsov from Pixabay

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提到蔓越莓汁，会让人联想到调酒配料，或是它有助预防尿道感染？这两点都没错，但这种果汁还有更多益处。营养师海恩斯（Jennifer Hanes）表示，蔓越莓汁以促进泌尿系统健康闻名，但这只是其中一部分功效；蔓越莓独特的抗氧化物与多酚组合，还能促进肠道健康，长期饮用更有助减轻发炎反应。以下为蔓越莓汁的6大健康功效：

1. 维持泌尿系统健康

梅奥诊所研究，饮用蔓越莓汁可预防尿道感染，营养师迪宁（Mariana Dineen）指出，多酚类植物化合物原花青素（PACs）」能阻断大肠杆菌等细菌附着膀胱壁，这种抗黏附特性正是蔓越莓汁广为人知能预防尿道感染的主因。然而关于蔓越莓汁能预防尿道感染的研究结果尚存争议，有待进一步探讨。

2. 改善口腔健康

2024年发表于「营养学的最新发展」（Current Developments in Nutrition）期刊的小型研究指出，PACs亦能抑制口腔病原体及与蛀牙、牙周病相关的牙菌斑细菌生长。研究人员让15名儿童与8名成人分别饮用无糖100%纯蔓越莓汁或蔓越莓混合果汁三次，并于饮用前一晚及饮用后30分钟检测牙菌斑状况。研究发现，饮用100%蔓越莓汁能有效抑制成人与儿童口腔中牙菌斑细菌的平均再生与酸性物质产量。

但海恩斯提醒，较易饮用的蔓越莓混合果汁不仅酸性高，更含有大量糖分，反而可能增加蛀牙风险与侵蚀珐瑯质，关键在于选择饮用类型与控制摄取频率。

3. 促进肠道健康

营养师史考特（Crystal Scott）指出，蔓越莓汁有助抑制消化道特定细菌滋生，促进肠道微生物群健康。海恩斯说，好处不仅于此，其所含的纤维与抗氧化化合物还能滋养肠道益菌。

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4. 提升心脏健康

迪宁指出，一项小型研究显示，饮用低卡蔓越莓汁或摄取蔓越莓粉，能改善血管功能并轻微降低舒张压。研究人员认为，此效益源自蔓越莓的抗氧化多酚，有助保护血管内壁并促进健康循环；不过仍需更多研究佐证。

5. 改善肌肤弹性与质地

2024年一项小型随机临床实验显示，饮用富含多酚蔓越莓饮品六周的女性，其肌肤弹性与光滑度较安慰剂组显著提升，且对紫外线引发的泛红现象具更高抵抗力。研究人员归因于蔓越莓强效的抗氧化特性，当自由基与抗氧化物失衡时，抗氧化物能有效降低氧化压力，避免损坏细胞。

6. 增强免疫力

2020年发表于「免疫学前沿」（Frontiers in Immunology）的综述指出，蔓越莓汁富含维生素C，有助增强免疫系统功能，降低感染风险；但这不代表蔓越莓汁能快速治愈感冒，仍需咨询医师以获得适当治疗与照护。

蔓越莓汁可能有哪些副作用？

每日饮用蔓越莓汁有益健康吗？是的，但以适量为原则。营养师坦布雷洛（Bianca Tamburello）建议，多数人每日摄取无糖纯蔓越莓汁不要超过一杯。

坦布雷洛说，适量饮用蔓越莓汁，对多数人几乎无健康风险。然而国家卫生研究院（NIH）指出，过量饮用可能引发胃部不适、腹泻等肠胃症状，但具体致病剂量尚不明确。

蔓越莓可能与抗凝血药物华法林（warfarin）产生交互作用，虽然NIH的研究存在矛盾，但坦布雷洛建议，饮用蔓越莓汁前，最好先咨询医师确认有无药物交互作用风险。

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