锅中倒入适量的油，加热至五成热后，轻轻放入豆腐块，让它们在锅里慢慢煎至两面金黄。这样做不仅能够锁住豆腐内部的水分，还能使其表面形成一层脆皮，增加口感层次。待豆腐煎好后捞出备用。
接着，在同一口锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入切好的大白菜翻炒，直至白菜变软，散发出诱人的香气。此时，可以适量加入一些酱油和盐进行调味，让味道更加丰富。
当白菜炒至半熟时，就可以将之前煎好的豆腐块重新放回锅中，加入足够的水没过食材，再撒上一些胡椒粉提味。大火烧开后转小火，盖上锅盖，让豆腐和白菜在慢炖中相互融合，彼此渗透。
大约十分钟后，打开锅盖，你会发现白菜已经变得十分软糯，而豆腐则是充分吸收了汤汁的精华，每一口都充满了浓郁的滋味。这时可以根据个人口味再次调整咸淡，如果喜欢的话，还可以撒上些许葱花作为点缀，增添一抹清新的色彩。
最后一步，就是将这道精心烹制的白菜焖豆腐盛入碗中，端上餐桌。那白绿相间的色彩搭配，仿佛是一幅美丽的画卷，让人赏心悦目。而当第一口送入口中时，那种由内而外散发出来的温暖与满足感，便是对辛苦烹饪最好的回报。
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这道白菜焖豆腐，不仅仅是食物本身那么简单，它更承载着家的记忆与温度。在忙碌的生活节奏中，不妨抽出一点时间，为自己或家人亲手做上这么一道菜，或许就在那一瞬间，你会发现，幸福其实很简单。
