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标题: 懒人饭 [打印本页]

作者: ace 时间: 2024-7-25 11:27
标题: 懒人饭
来源: 舞之灵私房菜

【牛肉焖饭】的具体做法请接着往下看吧，非常详细的步骤，学会了也给自己的家人享用吧。

用到的材料：大米、干香菇、干贝、胡萝卜和牛里脊肉。

具体步骤：

1、首先大米是要提前清洗后浸泡半个小时。香菇要用干香菇非常香营养也更丰富，泡软后切成细条。

2、还有干贝也是要提前浸泡一个小时的，然后用手稍微碾压开，胡萝卜用了一根，擦成细丝。

3、另外就是最重要的食材牛肉了。做焖饭一定是要用牛里脊肉的，因为口感嫩，切的时候要逆着纹路切片，然后再切成细条，接着准备面粉、少许盐水，牛肉放入浸泡5分钟，捞出多冲洗几遍，可以更好去血水没有腥味，然后攥干水分。

4、焖饭要香食材是要提前翻炒过的。

锅中倒入油，放入蒜蓉、香菇、干贝先煸炒出香味，接着倒入胡萝卜丝和牛肉丝，继续翻炒均匀，同时加入蚝油、生抽，少许的老抽增色。

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5、接着把浸泡过的大米捞出，也加入一起翻炒均匀后，全部倒入电饭煲内胆中，水量依然还是根据1杯米1杯水的比例加。我这里是3杯米放了3杯水，电饭煲选择焖饭即可。

米饭煮好了，撒入适量的香菜，趁热拌匀就可以盛出来享用了。哇特别有食用，而且超级超级的营养好吃，难怪一家人都吃得很开心。

牛肉提供高质量的蛋白质，含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

适当吃一些牛肉，能帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于身体的恢复。

每次做焖饭我都少不了干香菇。独特的香味入菜很容易让人产生食欲，香菇素有"山珍"之称，鲜香菇中的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。

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