制作配料：黄瓜1根 腐竹3根 木耳1小把 胡萝卜半根 花生米1把
酱汁：大蒜2个 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 生抽1勺 米醋1勺 盐1勺 蚝油半勺 芝麻油适量
制作方法：
1、提前把木耳泡发，腐竹泡软；花生米冷油冷锅炒熟；这个是个小技巧，这样炒的花生米会比较脆；
2、腐竹切段，和木耳焯水1分钟左右；黄瓜拍碎备用；
3、调个万能料汁：碗中加入辣椒面、白芝麻，大蒜末放在油锅里炒一下，可以去除大蒜的生味，倒在碗中，加入白醋1勺+生抽1勺+蚝油半勺+盐半勺，调匀就可以。
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4、把所有的食材放在大碗中，把调好的料汁倒进去，拌均匀即可；开胃爽口，超级解腻，绝对是夏天的下饭菜！比大鱼大肉更受欢迎！
5、超级喜欢这个凉拌菜，蔬菜种类比较丰富，无论口感还是颜值都非常好！马上要立夏了，这样的凉拌要多吃。
