二、颠覆认知：日本人不爱运动却最长寿，百岁老人患癌率极低
有数据显示，日本百岁以上老人患癌率不到10%，比成年人患癌率低很多。作为闻名的“长寿国”，日本已连续多年人均寿命世界第一。
世界卫生组织在日内瓦发布最新报告《世界卫生统计2018》，长寿排行榜备受关注，根据榜单显示，日本蝉联第一，平均寿命为84.2岁，男性预期寿命为81.1岁，女性寿命为87.1岁。而在此次统计中，中国人口预期寿命约76.4岁，其中男性75岁，女性77.9岁，排在了第52位。
不仅如此，日本还是全世界肥胖率最低的国家之一，2016年约是4%。同样是发达国家，且对于身材有要求的法国、美国，肥胖率也有11%和32%。更有趣的是，日本人应该不是运动“瘦”下来的。
据《柳叶刀·全球健康》调查，全球最不爱运动的国家日本排到第十一名，在日本有超过60%的人参与运动的积极度都是在平均水平以下。为什么日本人不爱运动，确实全球最瘦，最长寿的国家呢？
三、日本人的长寿秘诀在于“吃”，值得学习
1、吃得“少”
相比我国喜欢大碗、大盘盛装食物，日本人饮食都是“餐具多菜少”，装东西都是一小份，量也不多，且日本人习惯八分饱，因此摄入的卡路里基本不会太多。
2、吃得“白”
日本属于岛国临海，它们的红肉资源相对没有白肉资源有优势。因此他们餐桌都以深海鱼类居多，而《美国医学会杂志》上的一项研究显示，常吃深海鱼有助于降低心血管疾病风险和死亡风险。
3、吃得“鲜”
日本料理也被称为“水料理”，普遍以少油、少盐、少调味，尽量保持食材的原汁原味。而我国则喜欢爆炒、煎炸等方式，容易破坏食物营养，且食物高温下发生反应，可生成苯并芘、杂环胺等致癌物。
4、常喝“绿”
日本人喜欢喝抹茶——把茶叶的新芽摘除后蒸制，然后晾干，碾成粉。抹茶所含的抗氧化剂是低档绿茶的137倍，是其它优质茶的3倍，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化等有好处。
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5、常吃“豆”
日本人每日消耗的大豆量占世界首位，约28克左右/天。他们不只吃豆腐，更倾向于传统发酵的大豆食品，如味噌、纳豆等。而大豆中含有的大豆异黄酮具有不错的抗癌效果，且有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
6、常吃“海藻”
日本人几乎天天都会吃海带、海苔和裙带菜、紫菜等海藻类的食物。这些食物包括碘、锌、镁、钙、钾和其他数十种微量元素以及食物纤维，对人体免疫系统和心脏健康都有好处。
借鉴“长寿国”的经验，改变不良的饮食方式，学会生活，学会吃，自然就会长寿。
参考资料：
[1] 《真诚建议：每天走路超7000步，能大幅降低死亡率》. 科普中国. 2023-05-14
[2] 《为什么日本人不喜欢运动，却是全球最瘦、最长寿？看看他们怎么吃的！》.健康时报. 2019-05-27
[3] 《日本人不爱运动，为何却最健康长寿？这些“秘诀”值得借鉴~》.我是大医生官微. 2021-10-31
