第二步，洋葱用刀切去两边，留取中间部分，把中间的芯去掉，只留两层洋葱圈！
第三步，平底锅倒入底油，放入洋葱圈，把洋葱圈煎出香味，翻转煎好另一面！
第四步，洋葱圈煎好后，磕入鸡蛋，这时不要再动洋葱圈，不然鸡蛋会溢出来。用小火煎，等鸡蛋定型后，再反过来煎另一面。两面煎成金黄色盛入盘中！
第五步，好看的洋葱煎鸡蛋做好了，喜欢吃咸的宝宝可以撒上椒盐，喜欢吃甜的宝宝可以放点番茄酱。味道都很棒！
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1开始切洋葱的时候，刀上可以冲一冲凉水，这样洋葱不会辣到眼睛！
2洋葱切成圈时，一定要切大、切宽一些，这样放鸡蛋时，不会溢出来了！
3全程都用小火，不然鸡蛋会煎糊！
