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标题: 几道家常美食 [打印本页]

作者: ace 时间: 2023-4-18 09:16
标题: 几道家常美食
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炸土豆排骨

材料：排骨2条、土豆2个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖1条、胡椒粉、八角、蚝油1汤匙、姜2片、小葱

锻炼：

1、排骨洗净，放入冷水锅中，加入生姜2片和适量的料酒，焯水2分钟，捞出，洗净，沥干水分；锅中放入2汤匙植物油，加入冰糖搅拌至糖色均匀，然后将排骨煎至金黄色。

2.加入浸排骨的水，加入生抽、老抽和盐，用大火烧开后转小火；排骨煮熟后，用高温减少汁液。

3、土豆去皮洗净，切成小方块；另一锅放植物油少许，土豆炒熟，加入吉鲜1勺，意大利香醋2勺，盐少许，蚝油1勺，拌匀。

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香辣鸡翅

原料：鸡翅500克、干辣椒15克、花椒10克、红油、味精、小葱、盐、香醋少许

锻炼：

1.鸡翅洗净，放入油锅中炸熟，捞出备用

2.将鸡翅放入卤水中调味，捞出

3.油锅烧热，加入辣椒、刺灰、葱花、红油爆香。

彩椒烧牛肉

配料：青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、牛肉500克

锻炼

1、将青红椒、姜、蒜洗净切碎备用。

2、牛肉切薄片，加少许酱油、少许棒粉、少许香油和黑胡椒汁，用刀拌匀。最好中午准备，晚上烤。

茄子

配料：豆类；茄子;姜;大蒜；干红辣椒；酱油;蚝油

锻炼

1.豆子去老筋，洗净切片

2.茄子洗净切条

3.干红辣椒片

4.锅里放油，烧热，把豆子和水果炒至酥脆，捞出。

5.将茄子炒透捞出

6.爆香姜、蒜、干红辣椒

7.加入茄子和豆角翻炒片刻

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