五花肉红薯
做法
1.干锅不加油，加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒
2.炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉
3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒
4.五花肉切成长薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油匀腌制半小时
5.再把打好的五香蒸肉粉加入
6.与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉
7.红薯去皮后切成大块
8.蒸笼底部铺上粽叶
9.放入切好的红薯打底
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如意三丝
原料：豆芽、黄瓜、胡萝卜、木耳。
做法：
1、豆芽去掉根部洗净。
2、黄瓜切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝。
3、锅内放少许油，倒入豆芽，翻炒几下。
4、倒入三丝，混合后放盐少许即可。
5、黄瓜切片，放入开水中焯一下。
6、用牙签做成小盏
香干肉丝
食材：香干，五花肉，红辣椒，葱，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油，花生油
做法：
1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。
2、将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
3、把香干切成片，炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
4、加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。
5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
6、加入豆腐干炒均匀倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。
7、投入葱绿段，翻炒两三下关火即成
