第二步：面团醒发好后，千万不要揉面，去掉保鲜膜，把面团擀成厚度约5毫米的面皮，再切成3厘米宽的长条，两个长条摞在一起，用筷子在中间按压，把两端稍微捏一下。
第三步：在锅里倒上油，油温4成热，把生胚放进去炸，炸的油条飘起来，炸的底面微黄翻面，两面金黄就可以出锅了。
【唠叨几句】
1：在面粉中加上酵母、食盐和无铝泡打粉，再加上鸡蛋和温水和面，揉成一个面团，直接搓成长条按扁，抹上油，裹上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏醒发一晚上。
2：面团醒发好后，千万不要揉面，直接擀成面皮，切成长条，把生胚做好，直接低油温下锅炸，炸的两面金黄出锅。
3：刚开始下油锅时，先不要着急翻面，炸的油条飘起来，底面金黄才可以翻面，这样做出来的油条不会塌陷，个个都空心。
这就是油条最简单的做法，自己在家做的油条不仅外皮是酥脆的，而且里面都是空心，给家人吃起来营养又健康！其实这道油条的做法很简单，里面不需要放很多食材，比包子、馅饼都简单，而且口感也好，喜欢此做法的话，要记得收藏，抽时间给家人做着吃吧！
