1、豆腐切块，不要切太薄哦。
2、下油，下豆腐，翻身。
3、下入生抽，耗油，盐，加点水，煮至豆腐入味，收汁即可。
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酱汁杏鲍菇
做法：
1、将材料准备好，杏鲍菇先切段再切成片，然后在片上划出十字刀。
2、杏鲍菇放入碗中，放入一点的白糖，一勺酱油，再加入一勺蚝油，料酒，搅拌均匀之后腌制十分钟。
3、锅里放入少许的油，将腌好的杏鲍菇两面都煎一下。
4.最后将腌制的酱汁都倒进去，大火收汁就可以出锅啦。
牛肉烧土豆
材料：土豆2只，牛肉200克，蒜姜片10克，青红椒片20克。
调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将土豆削去皮后，用刀均匀切成小块，牛肉切成小块后，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和牛肉煸炒至香时。放入调味料，倒入适量的水，大火烧开后。改文火慢慢炖至10分钟后。再倒入切好的土豆块，慢慢焖制软糯收汁即可出锅。
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猪骨山药玉米汤
食材
猪骨适量、山药适量、玉米1条、胡萝卜1条、薏仁少许、姜少许、盐少许。
做法
1、猪骨焯水洗净备用。
2、山药焯水备用。
3、胡萝卜，玉米切大块，切两片姜。
4、将食材放入电饭煲加适量的水(山药在汤好前半小时再放入)。
5、按煲汤键，默认2小时完成。
6、汤煲到1:30分钟后将山药放入继续煲。
7、煲好的汤，调盐即可。
虎皮青椒
材料：青椒350克，蒜姜末10克，豆豉5克。
调味料：酱油5克，蚝油5克，豆瓣酱3克，盐调味。
制作：
1.将青椒清洗干净后，用刀切成段，准备好配料：
2.锅里热油，放入青椒煸炒起泡时，倒入蒜姜末和豆豉煸炒制香。接着放入调味料，放入适量的水，烧制入味后，大火煸炒制收汁即可出锅。
