第二种:炸粉条丸子
这种做法可以当零食,也可以做好后煮着吃,煮汤煮火锅都行,我一般都是炸好直接吃,酥脆的口感越吃越上瘾,比买的零食好吃多了,没吃过的朋友一定要试试,保准你也喜欢。
做法如下:
先给锅里加水煮开,把红薯粉条放进锅内,大火煮几分钟,再关火焖一会儿,粉条刚好熟透的程度就可以了。
然后把粉条捞出用凉水冲洗降温,控水后放案板上切碎,不要过于碎就行。
粉条倒进盆内,加生姜末、葱花、食盐、花椒粉、食用油搅拌均匀调好味道,尝一下不合适再调整,还可以加少许胡萝卜碎进去,不喜欢就不加。
接着给粉条里少许水分,再分次加入面粉,一直搅拌到看起来很粘稠的面糊。
锅里加油,烧热到五六成热的时候调中小火,从虎口挤出丸子放进锅内,锅里放满后炸到定型。
定型后勤拨动,一直炸到通体金黄捞出,这样好吃的粉条丸子就做好了,口感很特别。
第三种:粉条水煎包
这种做法可以早上吃可以晚上吃,都是不错的主食,再搭配一个汤类,吃的美美的,很适合冬季。粉条做馅料的时候可以搭配很多食材,比如胡萝卜、木耳、香菇,都很不错,我常做粉条木耳鸡蛋馅,百吃不厌,没有肉却十分好吃。
做法如下:
粉条提前泡软,木耳也提前泡发,去掉根部多清洗几遍,避免有脏东西残留,鸡蛋炒成鸡蛋碎。
粉条切碎后放碗内,再放入木耳碎、鸡蛋碎、食盐、鸡精、香油搅拌均匀,调味我弄得很简单,你也可以随意,喜欢什么放什么。
面粉内加酵母粉加温水搅拌,揉成光滑的面团,醒发到两倍大,擀皮包上馅料,做成包子形状。
锅内加少许油,把包子放进锅内,稍微煎一下,倒入1/3面粉水,面粉水是面粉和清水的混合物。
盖好盖子焖,一直焖到水分消失,粉条水煎包就做好了。
第四种:肉末粉条
好吃的下饭菜最受欢迎,肉末粉条便是其中一种,有了这道菜总能多吃一碗饭,相信很多朋友都爱吃,那就快来做吧,简单易做,想吃再也不用跑去外面买了。
做法如下:
准备一块五花肉,适量粉条,五花肉去皮剁成肉末,也可以用料理机打成肉末,粉条提前泡软,为了炒出来的口感好,建议用凉水泡。
炒锅内加少许油,烧热润锅后,把五花肉末倒进锅内,炒到微微出油,再放入生姜末、蒜末炒香,淋一点点料酒快速翻炒。
再放少许郫县豆瓣炒出红油,随即放入生抽、老抽上色。
淋少许热水进去,放入粉条,撒少许盐和鸡精,翻炒均匀,让粉条吸收汁水和油,就可以关火出锅了。
这4种做法,个个都很好吃,快动手做起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。