【制作过程和步骤】
第一步，将鸡翅洗净，放入少许的食盐、葱姜片、生抽、料酒腌渍15分钟，腌渍之前最好用刀在鸡翅上划两刀，这样能够更好的入味
第二步，鸡翅腌渍好后，起炒锅，倒入适量的食用油，将鸡翅夹到锅中煎一下，煎到两面表皮稍微收紧即可
第三步，鸡翅煎好后，倒入可乐至完全淹没鸡翅为止，然后再加入适量的食盐和老抽，中小火炖煮10分钟左右
第四步，最后大火收汁，收到浓稠后，就能出锅装盘了
【小贴士】
制作前提前用调料腌渍，能让鸡翅更好的入味，预先增加底味，有了本身的底味后，制作时，完全不需过长时间的炖煮，也可以让鸡翅的内外都具有更加浓郁的味道；另外，一定要增加“煎”的步骤，这是为了让鸡翅表面快速受热收紧，锁住里边的汁水，以至于在后边的烹饪过程中，不会因为失去水分而造成干柴的口感，所以在制作这道可乐鸡翅的时候，一定要加上“腌渍”和“煎”这两个必不可少的步骤哦！
