2.猪肺
也是我们经常听到用来烹饪的部位。广东人用猪肺煲汤，用西餐、猪肺、杏仁煲汤，有健脾祛湿的功效。然而，它通常只用于汤。大多数人不会吃猪肺，因为猪肺本身有很多肺泡，里面有很多脏东西。不知道如何清洗的人根本不能清洗。他们会有一股腥味。此外，大多数营养价值都在汤中。
肺是一种用来过滤空气的器官，通常是灰尘。当废气进入我们的身体时，肺就会开始工作，过滤这些垃圾。通常我们会吃猪肺，事实上，它也是用来吸收体内的垃圾，然后排出它们。但是吃猪肺的时候一定要清洗干净，因为肺泡里有很多寄生虫和细菌。如果不彻底清洗熟，这些毒素会进入体内，对身体有一定的影响甚至威胁。
3.猪颈肉
不是每个人都喜欢猪颈肉，因为如果做不好，会有自己的腥味，所以有些厨师会用猪颈肉烧炭，然后蘸一些甜酸酱进口。猪颈肉中也会有毒素，因为猪颈肉中有大量的淋巴结。淋巴结中含有大量的细菌和毒素。如果不清洗或不煮熟，很可能在吃猪颈肉的过程中会将细菌吃入体内，最终导致病毒感染。
因此，在屠宰猪时，首先会从猪脖子上出血。事实上，它会释放一些留在血液中的毒素，这可以减少猪颈肉中的毒素。此外，猪颈肉还含有甲状腺。如果甲状腺素较多，人体很可能会中毒。据说甲状腺素需要600度才能消除。因此，医生不建议多吃猪颈肉。
4.猪大肠
猪大肠猪大肠是一种极端的食物，因为喜欢它的人真的放不下，不喜欢它的人真的觉得太难闻了。但是如果清洗干净再用酸菜炒，味道真的很香，连鲍鱼都比不上！猪大肠脂肪含量很高，医生不建议有三高的人吃，因为猪大肠内表皮有一层厚厚的油，如果经常吃，不能及时排出，很可能会引起一系列心脑血管疾病！
此外，猪在吃猪饲料时，需要通过猪大肠进入体内消化。因此，如果猪大肠中残留的毒素相当多，排毒功能差的人最好少吃。而且很多人可能不知道猪大肠的嘌呤含量也很高。所以痛风患者要注意，一定要忍住不要吃！
有些人可能会说，吃猪肉有这么多禁忌，我能用鸡肉代替猪肉吗？
事实上，与猪肉和鸡肉的营养价值相比，鸡肉也可能更符合人体的健康结构。从蛋白质的角度来看，鸡肉的蛋白质约为20%，猪肉的蛋白质约为13%。此外，鸡肉中所含的蛋白质更容易被人体吸收。其氨基酸组成与人体氨基酸相似，食用后更容易使用！
鸡肉的脂肪含量低于猪肉，所以对于减肥者或三高患者来说，吃鸡肉更健康。临床上，鸡肉也用于治疗肥胖患者。然而，猪肉并不完全与鸡肉相比，至少从铁的含量来看，猪肉更好。然而，吃鸡肉或猪肉取决于个人喜好。你不仅要吃一种肉类蔬菜或蔬菜，还要注意肉类和蔬菜的搭配。肉类和蔬菜必须均衡搭配，这对身体是最好的。
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猪身上的一些部位也有药用价值，了解以下三个部位：
1.猪心
猪心富含蛋白质，对人体来说，除了补充平时的能量需求外，还具有养生的作用。俗话说，以形补形，有些心脏不好的人，可以适当用猪心炖汤滋补，对治疗心悸、心血不足还是有一定疗效的。若可适量使用，具有养心安神的功效，也可用于治疗抑郁症患者。
2.猪肚
猪肚富含钙、钾、钠、镁、铁等微量元素，对人体有积极作用。通常家庭会用猪肚煮鸡汤喝，可以补充血气，滋养脾胃。对于一些生完孩子的产妇来说，猪肚鸡真的是一种很好的汤，可以补血养气，达到滋补的效果。但是，不能因为对身体好就吃太多。毕竟也是猪内脏，脂肪含量挺高的！
3.猪脑
对于那些学生来说，老母亲一定做了很多猪脑汤。的确，猪脑的营养价值也很高，猪脑中所含的钙磷铁比猪肉高几倍。不过建议一个月吃一次猪脑。毕竟猪脑的胆固醇含量很高，100克猪脑含有3100毫克胆固醇。所以建议三高人一定不要多吃。即使猪脑有益肾补脑的作用，也要控制每次吃的重量。
总结：
猪肉确实是餐桌上最常见的肉类菜肴。虽然它的身体部位基本上可以吃，有些部位对身体有好处，有些部位则不能多吃，但每种食物都应该注意食物的分量。只要吃得对，健康是必不可少的。
