食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。
做法：
1、用水泡萝卜。
2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。
3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。
4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。
5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。
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腊肉炒蒜苔
材料：蒜苔 腊肉 盐 鸡精 干辣椒 郫县豆瓣 胡椒粉
做法：
1.蒜苔掐去尾部，切成一寸左右的小段，洗净滤干水分。
2.腊肉切片，干辣椒切小段备用。
3.炒锅放火上，不要放油。
4.倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒，直至蒜苔变软表面起皱还没有焦的时候就可以了。
5.将炒好的蒜苔盛出，重新开火，锅内倒入油，下入干辣椒和腊肉，小火煸至腊肉至透明状。
6.改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸收油汁。
7.加入盐、鸡精、胡椒粉，豆瓣，加一点点水，翻炒均匀。
8.至水分收干即可起锅。
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿；鸡蛋
步骤：1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状 无 所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2、锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固。
3、等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。
4、等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，从锅里取出来。
5、把西红柿翻进锅去，翻炒几下，把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
黄瓜炒河虾
材料：河虾150克、黄瓜1根、黄酒1汤匙、蒜头2瓣、盐3克
做法：
1.黄瓜去皮切成切片。
小编炒黄瓜、拌黄瓜都喜欢稍稍去下皮，但不去干净，这样既保持了黄瓜的清脆，又去掉了黄瓜皮的涩味，可以说是一举二得。
2.河虾放入油锅炒至变红后加1克盐和黄酒，翻炒均匀存出备用。
3.热锅热油放入蒜头炒香，再放入黄瓜翻炒变色，加盐翻炒均匀。
4.放入炒好的河虾，翻炒均匀出锅。
卷心菜炒粉
做法
1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。
