用料
甜玉米200克、鸡蛋1只、细香葱5克、椒盐3克、植物油30克、生粉15克
做法
1.玉米粒洗净，沥干水分
2.打入1个鸡蛋
3.加入适量生粉，生粉可以多放一些
4.切些葱花
5.平锅里入油，油可适量多一些
6.把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒
7.倒入后，稍煎一会再翻动，划散
8.玉米煎熟，加入椒盐炒匀
9.加入葱花拌匀装碟即可
香肠炒千页豆腐
用料
千叶豆腐 200克、香肠120克、青蒜50克、油30毫升、白糖5克、豆豉辣酱1汤匙、生姜3片、蒜3瓣、生抽10毫升
做法
1.准备所有食材
2.把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段
3.准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱
4.热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起
5.香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片
6.留底油加入生姜片和蒜片爆香
7.先把蒜根加入煸炒出香味
8.再把香肠加入加入少许料酒
9.煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀
10.加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅
