芹菜炒肉的做法
材料:芹菜，猪肉，干辣椒，大蒜，淀粉，盐，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉
1.芹菜杆洗干净切成长段，放入盘子里面，猪肉冲洗干净，肥肉和瘦肉分开，切成薄薄的厚片，瘦肉加生抽，老抽，胡椒粉，淀粉用手抓拌均匀，腌制10分钟。
2.锅里不用放油，倒入肥肉翻炒出油，倒入瘦肉，翻炒均匀，盛出装盘备用。
3.起锅烧油，放大蒜，干辣椒炒出香味，倒入芹菜，大火翻炒到8分熟，下入猪肉加盐鸡精调味，大火翻炒至熟，这道美食就做好了。
鱼香肉丝的做法
材料:鸡胸肉，木耳，青椒，料酒，鸡蛋，淀粉，葱蒜，干辣椒，豆瓣酱，木耳，青椒
1.鸡胸肉清洗干净，切丝，放碗里加料酒，蛋清，淀粉用手抓拌均匀，放点花生油，腌制10分钟。
3.锅里放一点油，倒入肉丝翻炒至熟盛出装盘。
4.碗中倒入生抽，陈醋，蚝油，老抽，白糖，淀粉，适量水，用筷子搅拌均匀。
5.锅里放油，放入葱蒜，干辣椒炒出香味，放入豆瓣酱翻炒几下，倒入青椒，肉丝，木耳翻炒均匀，把酱汁倒入锅里面翻炒这道鱼香肉丝简单又下饭，弟弟吃了两碗米饭。
