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标题: 甜甜圈 | 超级松软美式甜甜圈 [打印本页]

作者: 夏厨 时间: 2021-6-2 17:13
标题: 甜甜圈 | 超级松软美式甜甜圈
甜甜圈 | 超级松软美式甜甜圈 Classic Donuts | Soft and Fluffy Homemade Donuts Recipe

好爱吃甜甜圈，世界上怎么会有这么香甜这么软这么好吃的面包~ 其实甜甜圈跟普通的面包没多大区别，只是把进烤箱改成油炸，炸好趁热沾上细砂糖，外皮酥酥的，里面香香软软，真是好吃到转圈，孩子们更是爱到不行。

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材料 | Ingredients：

高筋面粉 ( bread flour ) ……….......185g
鸡蛋（egg）...................................40g
牛奶（milk）..................................88g
糖（sugar）....................................25g
酵母 ( yeast )………………......................2g
盐（ salt )………………........................…2g
黄油（butter）................................20g

Tips:

1、甜甜圈的个头不适合太大，面团分割成40--50g一个为好，太大了不容易炸熟。
2、油温烧到160--170度左右，下入发酵好的甜甜圈，用中小火来炸，炸至两面金黄。
3、出锅后趁热沾上细砂糖，喜欢肉桂口味的可以沾上肉桂糖。或者放凉淋上融化的巧克力，洒上坚果碎，做成各种自己喜欢的口味。

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