早餐戒吃精致碳水 脸蛋更有吸引力

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卫报





法国研究人员发现，早餐吃精致碳水化合物的人较没吸引力。(路透)

法国研究发现，脸部吸引力的微小变化归因于血压和胰岛素的变化。因此，若想在早上保持最佳状态，可能值得将超加工糕点和果汁换成全麦吐司和无糖茶。

卫报报导，法国研究人员发现，早餐吃富含精致碳水化合物的人，比早餐吃更健康的非精致碳水化合物者更没吸引力。

法国蒙彼利埃大学科学家认为，脸部吸引力的微妙变化可能归因于血压和胰岛素的变化，这些变化会影响皮肤外观并对性荷尔蒙产生长期影响。

进化生物学家、该研究的第一作者贝尔蒂卡特博士（Dr Claire Berticat）说，「令人惊讶的是，我们的饮食选择对我们的外表产生快速影响。这些生理变化可能会微妙改变面部特征，影响其他人对吸引力的看法。」

研究人员招募各52名年龄介于20岁至30岁之间的男女性，随机分配他们吃相当于500卡路里的精致或非精致碳水化合物早餐。

精致碳水化合物早餐包括由工业研磨面粉制成的法棍面包、果酱、苹果汁或柳橙汁，以及加糖的茶或咖啡。非精致的碳水早餐则是全麦面包加奶油和奶酪，柳橙或苹果，以及不加糖的茶或咖啡。

科学家测量受试者吃早餐前后的血糖，然后在受控照明条件下拍摄他们。接着将这些照片给一组评估者看，估算这些人的年龄、阳刚或女性化的程度以及外表的吸引力。

该篇发表在《Plos One》杂志的研究指出，早餐吃精致碳水会降低男性和女性的脸部吸引力，尽管从受试者完成的调查表中发现，吃此类食物的长期影响更加复杂。

贝尔蒂卡特说，「影响因性别和餐点类型而异，凸显饮食和吸引力之间的复杂关系。我们的研究结果有力表明，饮食选择对健康和具有特殊社会重要性的特征（例如脸部吸引力），皆产生深远影响。」