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花卷和馒头一样，是常见的面食。不管是南方还是北方，各家各户的厨房、大街小巷的餐馆、小摊上，总能见到花卷的身影。很多朋友来信说，自己做的花卷吃起来和馒头并没有什么两样，经过多次尝试也很难做的正宗。
【花卷】做法，做出来的花卷层次分明，浓浓葱油香，蓬松又暄软。最关键的是，不需要像做馒头一样要长时间的发酵，省时省事，手法简单一看就会，简直不要太方便，2分钟轻松学会。平时喜欢吃面食的朋友一定要在家试试，蓬松暄软香味足，比外面卖的还要好吃呦，一口气吃5个还不够^_^
下手和成光滑的面团，然后盖上盖子或者保鲜膜，
面团松弛时间到了之后，将面团一切为二。在案板上撒上一层干面粉，取一块面团放在案板上，擀成0.5厘米左右后的长方形面饼。
在面饼上依次刷上食用油、撒上食盐、辣椒面（不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒）、小葱花，然后将两边的面饼往中间折1/3，在翻折的那一面也要刷上食用油。
面饼翻折成长条状之后，
锅中加水，先不要开火，将做好的花卷上锅，
想吃花卷的朋友别再出去买了，试试这种做法，我经常在家做，还没出锅就满屋浓浓的葱油香，趁热吃上一口，蓬松暄软咸香十足，连平时挑食的孩子都抢着吃。而且手法简单一看就会，人人在家都能做。
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发表于 2024-3-8 10:23:58
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