连锁速食店炸鱼三明治比一比 麦香鱼还排不上前5名

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汉堡王鱼堡。Photo by Jacky Watt on Unsplash

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今年从2月14日到3月28日，是罗马天主教徒的四旬期或新教徒所谓的大斋期(Lent)。在这40天期间，虔诚教徒以斋戒、施舍、克苦等方式赎罪，不能吃会流血的动物肉类，但鱼类不会流血，所以不在斋戒限制内。

新泽西州网络媒体NJ.com的美食主编因此亲自试吃了东岸各家主要连锁速食业者的炸鱼柳三明治，加以评比。速食业龙头麦当劳的麦香鱼(Filet-O-Fish)，竟然未能挤进前五名。

以下就是NJ.com选出的速食鱼柳三明治前五名，即使不是基督徒也可以好好享用。

第五名，阿比夏威夷国王豪华鱼柳三明治(Arby's King's Hawaiian Fish Deluxe)

烘焙名店「夏威夷国王」(King's Hawaiian，其实来自洛杉矶)的甜面包，加上阿拉斯加的绿青鳕鱼排，光听名称就令人期待。实际试吃结果，面包甜味不足，也不够松软；但炸鱼柳确实新鲜。

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第四名，阿比香酥鱼柳三明治(Arby's Crispy Fish Sandwich)

头衔虽不如夏威夷国王响亮，滋味却更棒！鱼柳炸得内软外脆，塔塔酱(tartar sauce)更增鲜味。鱼柳三明治不该就是这样吗？

第三名，棋格子酥脆鱼柳三明治(Checkers Crispy Fish Sandwich)

鱼肉出乎意料之外地鲜嫩，酸甜辛辣的塔塔酱更是画龙点睛。平心而论，Checkers的塔塔酱在连锁速食业界恐怕无人能出其右。

第二名，亚瑟离经叛道炸蛤蜊三明治(Arthur Treacher's Fried Clam Sandwich)

内行人都知道，炸蛤蜊绝对好吃过炸鱼，不管是哪种鱼。蛤蜊的嚼劲口感，和酥脆的面衣简直就是绝配。炸蛤蜊三明治唯一的缺点是大口咬下时，总是会有一些零碎的炸蛤蜊掉落下来，但不用不好意思，用手指头捡起来，塞回嘴巴去，真香。

第一名，汉堡王火热大鱼堡(Burger King's Fiery Big Fish)

配合2月14日情人节限时推出的新餐点，标榜火辣辣的滋味就像爱情一样。虽然只是原来的汉堡王大鱼堡加上一层辣酱，但滋味立即提升到另一层次。