哈佛大学：这种“健康”饮料或导致体重飙升

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哈佛大学的一项最新研究表明，人们认为是健康选择的100%纯果汁饮料可能与成年人和儿童体重飙升有关。

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周二发表在《美国医学会儿科学》(JAMA Pediatrics)杂志上的这项研究汇总分析了42项先前研究的结果。其结果发现，儿童每天每多喝一份（4盎司）100%果汁，体重指数(BMI)就会增加0.03；成人每天每多喝一份100%果汁，BMI就会增加0.02。

美国儿科学会（AAP）营养委员会成员、儿科内分泌学家汉农(Tamara Hannon)说，虽然这项研究得出的结论没有显示出直接的因果关系，只是一种关联，但它们“相当准确，与我们在临床上看到的情况相符”，她没有参与这项研究。

汉农进一步指出，虽然这项研究发现的BMI变化对每个人来说可能很小，但放在现实世界中，就产生了巨大的影响，尤其是大多数人每天饮用的果汁量远超4盎司。

由于担心儿童肥胖和蛀牙率的上升，美国儿科学会建议父母和监护人完全避免一岁以下的婴儿喝果汁，将1至3岁儿童每天摄入的果汁量限制在4盎司，4至6岁儿童每天只摄入6盎司。

根据疾病控制与预防中心（CDC）的数据，儿童肥胖大约影响了美国1470万儿童和青少年。新研究表明，纯果汁可能是该问题的一部分，因为其中游离糖和卡路里含量很高，但几乎不含纤维，因此，孩子们从果汁中摄取的热量可能比整个水果要多。

该研究的合著者、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的流行病学和营养学教授威利特（Walter Willett）说：“果汁的一个基本问题是摄入量，以这种方式摄入水果很容易导致过量。”

他在一封电邮声明中告诉CNN：“例如，我们什么时候会一次吃三个橙子？然而，一杯橙汁等于在一两分钟内吃完三个橙子，我们还可能再喝一杯，这会增加很多卡路里，导致血糖飙升。”

专家说，随着时间的推移，血液中过多的糖会导致胰岛素抵抗、代谢综合征、糖尿病、心脏病、肥胖和其他慢性疾病。

汉农建议:“如果你的孩子能吃的话，给他们水果作为零食。如果你用果汁作为水果来源，摄入量一天不能超过半杯。”