板栗烧鸡

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板栗的营养非常丰富，吃法也非常的多，比如说烤着吃，煮着吃，炒着吃，包成板栗酥来吃味道都是不错的，另外板栗用来做菜搭配着鸡肉吃营养更是非常的全面，制作板栗烧鸡的方法也很简单，只要先将鸡翻炒几下然后将剥好的板栗放入锅中大火烧开然后用小火闷20分钟就可以出锅了。

吃板栗烧鸡，很多人开始就错了，用了这个小窍门，鸡肉鲜美板栗香糯。做板栗烧鸡首先需要将板栗的壳剥开，不过很多朋友对于剥板栗壳来说却是不在行，因为板栗的壳非常的硬，也没有什么专用的工具来开，所以说很多人处理板栗的方法都不对的。

那么怎么样才能够快速的将板栗的皮剥下来多呢？首先将板栗的皮划一个十字的口子，然后烧一锅开水，将划好口子的板栗放在开水中大火煮3-5分钟，然后立马捞出来放在冷水中冷却以后就可以很轻松的将板栗的皮剥下来了，是不是觉得非常简单呢？大家可以试试哦。

接着我们开始来炒制，在锅中加入适量的底油，然后将生姜、大蒜、大葱、辣椒放入锅中炝锅炒出香味，接着将切好的鸡肉放在锅中大火翻炒几下，随后将剥皮的板栗放入锅中然后加入适量的清水大火烧沸腾随后砖小火盖上盖子闷20-30分钟即可开锅，然后撒上食盐翻炒均匀，最后撒上香菜即可出锅了。