教你“最省时”生煎包做法

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【生煎包】

◆食材：猪肉适量、鸡蛋1个、大葱、饺子皮、小葱1根、十三香适量、味极鲜酱油15克、盐3克、香油2克、熟芝麻适量、食用油

◆具体步骤

1.准备适量五花肉，用清水清洗干净，先切成块状，再剁成肉末，备用。肉馅可以提前剁好，如果觉得麻烦的话也可以直接让店家帮忙绞。准备适量大葱，剁碎，备用。把小葱清洗干净，切成葱花备用。

2.准备一个大碗，把五花肉和大葱放入碗中，打入一个生鸡蛋，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。

3.准备适量味极鲜酱油、鸡精、十三香、食用油、盐、香油，倒入大碗中，用筷子搅拌均匀。

4.饺子皮大家可以自己准备，也可以直接从超市购买，一般售卖面食的窗口都有饺子皮，都是新鲜制成的。买回来的饺子皮不要直接用，用擀面杖擀薄一点，备用。

5.把馅料包在饺子皮中，捏成包子状，放置一旁备用。

6.准备一个不粘锅，在不粘锅的表面刷上一层花生油，把包好的包子放在锅中。

7.开小火，开始煎制，直至包子表面呈焦黄状，准备适量清水，倒入锅中，盖上锅盖，调至中火，开始焖煮。

8.锅中的水分收好之后，撒上适量葱花和芝麻，这样美味的生煎包就制作完成了。

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◆小贴士

1.买来的饺子皮相对来说还是比较厚的，买回来之后可以用擀面杖再擀薄一点，擀的中间厚四周薄一点就可以，如果面皮不粘的话，也可以用筷子蘸一点水在饺子皮上。

2.在做这道生煎包时，馅料可以根据自己的喜好选择，我家比较喜欢吃猪肉大葱蘸，所以就做了这种馅料。馅料可以提前剁好，这样可以节省很多时间。