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哈佛研究发现 这种肉每周吃2份 糖尿病风险可能增一倍
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作者:
ace
时间:
2023-10-31 10:06
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哈佛研究发现 这种肉每周吃2份 糖尿病风险可能增一倍
世界新闻网
哈佛研究人员发现,每周吃两份红肉,就可能提高罹患2型糖尿病的风险。
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他们刊载于「美国临床营养学」期刊的报告指出,如果以植物蛋白质替代红肉所含的蛋白质,糖尿病的风险就会降低。
哈佛公卫学院研究团队分析了30年的健康数据,以及21万6695名研究对象的饮食习惯,其中2万2000人罹患2型糖尿病。
研究人员根据分析结果指出,红肉摄取量最大的人罹患2型糖尿病的几率,比红肉吃得最少的人高62%。加工过的红肉风险较大,每份就能增加46%高糖尿病风险;非加工红肉每份会增加24%风险。
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研究报告领衔作者、哈佛营养系博士后研究员顾肖(Xiao Gu译音)说,「我们的研究发现强力支持如下看法:少吃红肉,改吃植物性蛋白质为主的食物,有助降低2型糖尿病及其后果的风险。」
相形之下,每吃一份坚果类或豆类,同样获得蛋白质,却能够把罹患2型糖尿病的风险减少30%,奶制品也能减少22%风险。
顾肖说,传统地中海饮食,也就是少红肉,多白肉、蔬果和奶制品的饮食,「大量研究证据」都显示对健康有好处。
研究团队因此建议,每周红肉摄取量不要超过两份,能限制在一份以下「更好。」
顾肖表示,「我们也建议大家,用健康的植物蛋白质来源,如坚果类和豆类,取代红肉。采行这样的饮食策略,会帮助每个人降低罹患2型糖尿病的风险,避免承受糖尿病的后果,最终可改善全球人类的健康与福祉。」
作者:
ryuton
时间:
2023-10-31 19:00
每周红肉摄取量不要超过两份,能限制在一份以下「更好。」 萨比
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