有研究表明,饮食对抑郁症的发病有重要影响。缺乏膳食纤维和健康脂肪等营养素可能导致血清素等神经递质的合成减少,从而增加抑郁症的易感性。此外,摄入过多的糖分和高加工食品也可能导致身体炎症水平升高,增加抑郁症的风险。另一方面,增加摄入富含不饱和脂肪酸和维生素D的食物可能有助于预防抑郁症。例如,鱼类、坚果和橄榄油是欧米伽-3脂肪酸的良好来源,而欧米伽-3脂肪酸有助于降低炎症水平并提高神经保护作用。
然而,正如美国心脏协会新饮食指南所强调的,要注意整体饮食模式,而不是只关注单个食物或营养素,“妖魔化”某些食物是没有帮助的。美国农业部人类营养研究中心心血管营养团队主任Alice H. Lichtenstein也表示,不能仅从好或坏的角度来思考食物。如果你喜欢一种食物,享受它是可以的,重要的是不要经常或大量食用即可。
“我们如何吃只是可能影响情绪的众多因素之一”,Groppo补充,当我们吃纤维含量较高的食物如水果、蔬菜时,这些东西可以滋养我们的身体,帮助我们的身体以健康的方式运作。
2.Wang, A., Wan, X., Zhuang, P., Jia, W., Ao, Y., Liu, X., Tian, Y., Zhu, L., Huang, Y., Yao, J., Wang, B., Wu, Y., Xu, Z., Wang, J., Yao, W., Jiao, J., & Zhang, Y. (2023). High fried food consumption impacts anxiety and depression due to lipid metabolism disturbance and neuroinflammation. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 120(18), e2221097120.
https://doi.org/10.1073/pnas.2221097120