爆炒肥肠
1.把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好；
2.把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会；
3.锅内热油，红青椒炒一会，再放大肠下去一起炒；
香辣虾
食材：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量
做法：
1、大虾剔去泥肠等，洗净控干。
2、大蒜、生姜切片，大葱切丝。
3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。
4、放入蒜片和姜片，翻炒出味。
5、放入大虾，炒到变色。
6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。
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什锦菠萝饭
做法
1.菠萝一个，沿三分之一处切开，将菠萝肉取出，用刀切几条用勺取出菠萝肉，并用刀切成块
2.取出的菠萝肉用盐水浸泡
3.将胡萝卜，青椒，红椒，香菇切成小块备用，将玉米剥粒备用，此部分可根据自己喜好添加
4.鸡蛋两个打散备用
5.先炒鸡蛋，炒鸡蛋可以用筷子炒
6.锅中加油将葱姜爆香
7.加入配料翻炒
8.配菜炒好后加入炒好的鸡蛋
9.加入米饭，进行翻炒
10.米饭炒成颗粒状，加入适量盐
