家常菜

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口蘑炒牛肉

准备食材:牛肉，口蘑，料汁。

做法步骤:

1、调料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、口蘑清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片，水开放进去焯水煮至变软，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。再放入提前备好的料汁，大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

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蒜香油麦菜

食材：

油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。

做法：

1、把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。

2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。

3、先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。

4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

榨菜肉末蒸豆腐

准备食材：猪肉，榨菜，水豆腐，，姜末，小葱，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中绞成肉末，加入料酒、酱油和蚝油，搅拌均匀备用。

2、榨菜切成丁，葱姜蒜切成末，小米辣切成圈。水豆腐切成厚一点的片，摆放在盘子上。

3、起锅烧油，油热后放入葱白、蒜末和姜末爆香，再放入肉末翻炒，炒至变色后再放入榨菜丁翻炒均匀。水开上锅蒸十分钟。

4、蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和小米辣即可上桌开吃。

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韭黄炒鸡蛋

准备食材：韭黄，鸡蛋。

做法步骤

1、韭黄清洗干净切成段，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热之后，先放入鸡蛋液，开中小火慢慢煎至两面定型，然后用炒菜的铲子炒散备用。

3、再次起锅烧油，放入提前备好的韭黄翻炒一会儿，炒至断生后放入鸡蛋，加入食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

枸杞叶猪肝汤

准备食材：枸杞叶，猪肝，鸡蛋，枸杞子。

做法步骤：

1、枸杞叶摘下来放入清水中浸泡十五分钟，然后清洗干净即可。

2、猪肝清洗干净切成片，再清洗干净，多清洗几遍洗掉血水，洗至水变得清澈即可控水装盘备用。

3、猪肝加入胡椒粉和姜丝，抓拌均匀腌制二十分钟。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的猪肝翻炒，炒至八成熟，就可以加入适量清水开大火煮开。

4、接着放入枸杞叶，煮两分钟。然后淋入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，最后撒上食盐调味，撒上枸杞子即可出锅。