香菇酿肉

爱相随

主料： 香菇200克 猪肉馅100克
辅料： 盐适量 油适量 味精适量 生抽适量 蚝油适量 香菜适量 料酒适量 玉米淀粉适量
1 买绞好的猪肉馅备用，香菇挑漂亮些的。 现在开始调制肉馅，先放入盐。
2放入味精。
3倒入生抽。
4倒入蚝油。

5 倒入料酒。
6 用筷子朝一个方向不停的搅拌，使肉馅上劲。
7 香菇切掉根部。
8 最后再加点玉米淀粉搅匀。
9 把肉馅填进香菇的伞盖里。
10 煎锅里多倒点油，盖上锅盖煎至肉馅熟透。
11 另取一锅，倒入少量油，油热至三成后关火，倒入切碎的香菜搅拌，并加少许盐。
12 再开中小火，用水淀粉勾个薄芡，浇到香菇盖上。