酸菜五花肉酱 ---- 好吃到哭呀（组图）

爱相随

3、炒锅烧热后放入切好的五花肉丁，小火煸炒出油。
　　4、倒入面酱，小火炒至颜色暗红。
　　5、放入泡椒生姜，倒入清水，大火煮至汤汁粘稠。
　　6、放入酸菜碎，小火煮5分钟。

小贴士:
　　1、五花肉用刀剁制成细粒（不要剁的过于细腻，否则吃的时候不好找），细火煸炒出油。
　　2、炸酱要好吃，肥瘦相间的五花肉是不可缺少的，把五花肉的肥膘煸炒出油脂，并用这油脂来煸炒面酱，使之红润油亮，略带甜味。