豪华邮轮明年推5美食主题航程 享名厨料理晚宴

wang7

Travel+Leisure






示意图。Image by cattalin from Pixabay

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想在明年夏天搭乘风帆动力邮轮畅游希腊群岛，同时享用由知名詹姆斯·比尔德基金会（James Beard Foundation）主厨料理的晚宴吗？风星邮轮（Windstar Cruises）刚公布了2027年的五趟以该基金会主厨为号召的美食航程；首发的「Treasures of the Greek Isles」航程将于7月13日至20日搭乘「风之浪号」（Wind Surf）展开为期七晚的旅程，由纽约哈德逊河谷以希腊料理闻名的House of Stefas主厨阿尔库迪亚（Roel Alcudia）掌勺。

漫旅（Travel+Leisure）杂志报导，从希腊、土耳其、意大利、法属波里尼西亚到东亚，五位主厨所参与的航程，皆选定与他们渊源深厚的地点。

例如两度入围詹姆斯·比尔德奖的托宾（Cara Tobin）将于9月8日至16日登上「星之传奇号」（Star Legend），展开经由希腊科林斯运河的「Aegean Sea Odyssey」之旅。身为佛蒙特州伯灵顿市两家餐厅主厨的托宾，对该地区并不陌生；她曾游历土耳其、黎巴嫩、叙利亚与希腊，并在当地妇女家中一同下厨，学习该地区的食谱与传统。在这艘可容纳312名乘客的小型邮轮为期八晚的航程中，从土耳其海岸驶向伊斯坦堡，旅客们将可了解并品尝这些经历如何形塑了她的料理风格。

同样前往地中海地区的还有10月14日至21日由「风之浪号」（Wind Surf）主办的「Enchanting Greece & the Amalfi Coast」航程。在这趟为期七晚的航程中，从雅典驶往罗马，来自堪萨斯市的主厨霍根（Cody Hogan）将分享他对意大利烹饪传统的深厚见解。

在「Māori Storytellers & French Polynesian Treasures」航程中，「星之微风号」（Star Breeze）将于9月5日至16日展开11晚的航程，夏威夷波里尼西亚文化中心主厨费利克斯·泰（Felix Tai）在邮轮造访各岛屿时，将向旅客阐述美食、故事与文化传统之间的交融。

东亚的航程将于11月4日至14日，搭乘风星邮轮最新的「寻星者号」（Star Seeker），展开为期10晚的航程，从日本神户出发，途经琉球群岛、台湾、香港，最终抵达越南下龙湾。这趟旅程将带领旅客探索塑造香港裔美籍主厨克莉丝汀·刘（Christine Lau）味觉的地区；她位于曼哈顿的Kimika餐厅曾入围2022年詹姆斯·比尔德奖半决赛。

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除了由主厨亲自料理、每道菜肴皆专为此次航程而设计的晚宴外，风星邮轮的美食主题之旅还包含现场烹饪示范，以及与主厨一同探访当地市场的行程。

该公司首席运营官克鲁佩兰特（Stijn Creupelandt）表示，这些航程为旅客提供了难得的机会，既能与杰出的主厨共度时光，又能通过他们的美食视角探索造访的目的地。

风星邮轮与詹姆斯·比尔德基金会的合作不仅限于以美食为主题的航程，搭乘其他航程的旅客亦可品尝由该基金会认可主厨所研发的料理；自合作以来，该邮轮已推出超过80道专为其打造的菜肴。