冬至吃饺子：盘点饺子的养生价值

胖轩

　　饺子是古老的传统面食之一，相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。饺子馅不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛，以达到居家养生保健的目的。

　　韭菜猪肉饺

　　【材料】猪肉、韭菜、饺子皮、姜、盐、花生油、酱油各适量。

　　【功效】补肾助阳，润肠生津。

　　【适应症】畏寒肢冷，精神萎靡，小便清长，腰膝酸冷，宫寒不孕，神疲乏力，大便干结，口燥咽干。

　　芹菜猪肉饺

　　【材料】猪肉、芹菜、饺子皮、花生油、葱、姜、花椒粉、酱油、盐

　　【功效】平肝清热，祛风利湿，滋阴润燥。

　　【适应症】眩晕耳鸣，头目胀痛，脑部热痛，面色如醉，心中烦热，急躁易怒，视力模糊，肢体麻木，腰腿酸软，口燥咽干，大便干结。

　　荠菜豆腐饺

　　【材料】荠菜、豆腐、饺子皮、姜、盐、鸡精、花生油、香油各适量

　　【功效】凉血止血，清热利尿，滋阴润燥。

　　【适应症】各类出血症，经期延长，月经淋漓，口燥咽干，皮肤干燥，大便干结。

　　茴香猪肉饺

　　【材料】猪肉、茴香、饺子皮、花生油、盐、酱油、料酒、花椒、姜、香油

　　【功效】温肾散寒，和胃理气。

　　【适应症】面色白光 白，神疲乏力，腰膝酸软，精神不振，畏寒肢冷，性欲减退，大便稀溏，小便清长，小腹胀满，心下痞闷，不思饮食，嗳腐吞酸，嘈杂疼痛，恶心呕吐。