谁懂啊！这道麻婆豆腐真的太费米饭了
嫩滑的豆腐裹满浓郁的酱汁，麻辣鲜香，一口下去超满足！
做法巨简单，厨房小白也能轻松拿捏，赶紧码住学起来～
食材准备：嫩豆腐、牛肉末/猪肉末、蒜末、葱花、小米辣
灵魂调料（关键！）：豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒粉、淀粉水半碗
1️⃣ 嫩豆腐切小块，放入加了盐、
少许老抽的热水中焯2分钟，捞出沥干
（豆腐不易碎还入味）
2️⃣ 锅中热油，下肉末炒至变色，
加蒜末、小米辣、1勺豆瓣酱炒出红油
3️⃣ 加1碗清水，放入豆腐，加生抽、老抽、
蚝油、白糖，轻轻推动豆腐，小火煮3分钟
4️⃣ 淋入淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠，
撒上花椒粉和葱花，出锅！
小Tips：一定要用嫩豆腐，口感才嫩滑
肉末可提前用料酒腌一下更入味
喜欢更麻的可以最后撒点花椒粒
真的巨下饭！拌上米饭我能吃三碗，快去试试～
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零失败家常麻婆豆腐嫩到抖臀，拌饭绝了
