第二，烧烤类食物
夏季是吃烧烤的好季节，很多人会聚在一起吃烧烤，烧烤虽然好吃，但是食物在烧烤过程中，肉类的核糖会和氨基酸一起发生反应，形成突变产物，而这种突变产物则可能诱发某些癌症；除了烧烤类食物外，熏制食品也不能吃，因为熏制食品中含有大量的苯并芘，而这种物质可能引发食道癌和胃癌。
第三，油炸类食物
很多人喜欢油炸类食物，殊不知，油炸类的食物在高温油炸后会产生醛、酮、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物、内酯等物质，这些物质如果长期累积，会一定程度上有致癌作用，尤其是通过油炸后有些焦的食物，里面含有致癌物质多环芳烃。
而且日常中，很多人都说糊了的食物不能吃，可以致癌，指的也是这种物质。
第四，发霉的食物
有些人看到水果或者食物中有些发霉，秉着不浪费的原则，会把发霉的部位切掉后再吃，实际上也是不能吃的，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素可以导致肝细胞癌变。
除了可以致癌的食物外，生活中的一些偏食也与癌症的产生有关
经常酗酒和长期喜欢吃腌制、油炸食物的人，患癌的几率会比正常饮食的人高，这是因为这些不良的饮食习惯会造成胃黏膜的破坏，导致慢性炎症或者胃炎的形成，严重者还会形成胃癌。
喜欢吃高脂肪、低纤维食物的人容易得大肠癌，这是因为这类人经常吃富含高脂肪的肉类而很少摄入富含纤维素的水果和蔬菜，长期以往，会导致食物难以消化，从而有残留物在大肠中堆积，而堆积物产生的毒素则有可能会增加致癌的几率。
癌症虽然很可怕，但也不是不可预防的，日常生活中，少吃甚至不吃上述类食品，可以降低癌症的发病率，如果一旦患有癌症，也不要过度担心，及时治疗也能够缓解病情。
