七道早餐面点
sohu七道早餐面点，蒸一蒸出锅，做一次管三天，味美营养也管饱。天气转冷，我们家早餐一般是粥品、汤品或是热饮，搭配一些干粮，佐餐小菜，一份营养早餐就简单完成了。说到早餐干粮当然离不开面点、糕点等，特别是各款蒸制的面点，一直是家人最爱，分享七道早餐面点，简单蒸制而成，营养丰富也管饱，而且做一次也可管三天早餐，只要一个蒸锅即成，一起来看看吧。
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面团食材：中筋面粉600克、酵母粉4克、清水280-300克、糖10克。馅料食材：香菇200克、洋葱200克、胡萝卜250克、海鲜酱1大勺、生抽酱油少许、食用盐适量、精盐适量。
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做法：（1）胡萝卜、香菇、洋葱，分别将三种食材切丁。2、3、锅中入油，将洋葱、香姑入锅炒一炒，炒出香味，炒去一些水分。然后，加入胡萝卜、海鲜酱、精盐继续翻炒，装出放凉。4、所有面团食材混合，和成光滑面团。5、面团发酵至2倍大后取出排气后分剂子。
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（2）取一个面剂子擀开放上适量馅料。做好的包子醒发至饱满。蒸锅中加入纯净水，放好包子，蒸15分钟即可。
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食材：红薯泥250克、清水350克、面粉1000克、酵母粉4克、无铝泡打粉2克。
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做法：将红薯泥与面团和好，醒发至1.5或2倍大，将面团排气切段，蒸锅中加入纯净水，上锅蒸约16分钟即可。手碰表面不粘手即熟。
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准备食材：中筋面粉500克、温水250克、黑芝麻粉20克、奶粉25克、耐高糖酵母3克。厨具：臻米电蒸箱（蒸汽料理机）辅助工具：擀面杖、叉子或牙签。
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做法：（1）准备好面粉、黑芝麻粉、奶粉。同时，取250克温水，以不烫手为宜。加入酵母粉搅拌和开，静放5分钟。发酵好的面团需要进行二次揉搓，排气。揉成光滑的面团，搓条，切剂子，分为18份，每份约43克。
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（2）取一个面剂子揉圆，可以在擀面杖上抹少许油，擀为圆片。也可以擀好之后，在面片上抹少许油，两面对折，用叉子压出花纹。将全部做好的荷叶夹放到蒸汽料理机隔层上，进行二次发酵，也就是醒发15分钟，醒发过的荷叶夹比较饱满。然后上锅蒸13分钟。
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准备食材：玉米面200克、糯米粉50克、开水适量、小苏打少许；馅料食材：胡萝卜、山药、香菇、洋葱、火腿各适量，食用油适量、酱油适量、精盐适量。厨具：臻米电蒸箱（蒸汽料理机）；其他：铲刀或锅铲
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做法：将所有面团食材混合揉好，做成窝窝头，上锅蒸制13分钟即可。然后将胡萝卜、山药、香菇、洋葱、火腿等，按自己喜欢的食材炒制好馅料，搭配窝窝头食用即可。
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食材：南瓜泥250克、中筋面粉600克、即食燕麦片50克、酵母粉4克、温水20克、牛奶适量。厨具：臻米电蒸箱；辅具工具：案板、切板或刀具。
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做法：（1）南瓜上锅蒸熟后压成南瓜泥，准备好燕麦、发酵粉用少许水和开。将所有材料混合成光滑面团，发酵至两倍大。
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（2）将发酵好的面团揉搓排气，切段，醒发至饱满，上锅蒸制15分钟即可。
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食材：饺子皮400克、糯米500克、泡发笋干300克、目鱼干2只、姜适量、洋葱适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量、食用油适量。
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做法：将准备好食材炒一炒，加入糯米饭炒好，调味，用饺子皮擀开，包入馅料，上锅蒸制即可。
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食材：发糕预拌粉300克、辅料包8克、清水340克，白糖50克、桂花适量。工具：蒸箱或蒸锅，纸杯或小碗。桂花糕就是大家喜欢的糕点之一，蒸一蒸出锅，香软爽口，作为早餐糕点或是下午茶点都超级棒呢，你也试试吧。
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做法：将预拌粉加入清水拌好，发酵12-15小时，加入辅料包拌匀，装入模具或碗中，撒入桂花或糖桂花，蒸制20分钟即可。
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